العثور على قطعة «جبن» عمرها 3600 عام

أقدم قطعة جبن في العالم والتي يقارب عمرها 3600 عاماً، عُثر عليها على عنق وصدر مومياء صينية.
وقال مؤلف الدراسة أندريه شيفتشينكو: “لم نقم فقط بتحديد نوع الجبن وعمره، ولكننا استطعنا أيضاً استخلاص أدلة مباشرة على نوع من أنواع التكنولوجيا القديمة”. بحسب صحيفة نيويورك دايلي نيوز.
وبحسب الصحيفة، يعود تاريخ هذا الجبن إلى 1615 قبل الميلاد، وتم اكتشافه في الثلاثينيات من القرن الماضي، ومع ذلك تمكن العلماء مؤخراً فقط من تحليله ومعرفة عمره.
ووجد علماء الكيمياء في معهد ماكس بلانك في ألمانيا أن هذا الجبن هو من الأنواع سريعة التحضير، مرجحين أن يكون مسؤولاً عن نشر صناعة الألبان في كافة أنحاء آسيا في العصر البرونزي.